Der Georg-Ludwig-Hartig-Preis wurde bisher an folgende Persönlichkeiten verliehen:
| 2024 | Prof. Dr. Gisela Jahn |
| 2022 | International Forestry Students‘ Association (IFSA) |
| 2019 | Prof. Dr. Horst Weisgerber |
| 2016 | Dr. Claude Martin |
| 2014 | Prof. Dr. Klaus-Peter Rödig |
| 2013 | Prof. Dr. Jürgen Nagel |
| 2011 | Wittekind Fürst zu Waldeck und Pyrmont |
| 2009 | Prof. Dr. Hans-Joachim Weimann |
| 2007 | Hermann Ilaender |
| 2003 | Prof. Dr. Kurt Kehr |
| 2001 | Siegfried Palmer |
| 1999 | Prof. Dr. Patric Joyce |
| 1999 | Osman Kahveci |
| 1997 | Dr. Winfried Duffner |
| 1995 | Prof. Dr. Albert Richter |
| 1993 | Prof. Dr. Dr. h.c. Michail Prodan |
| 1991 | Ltd. MR a.D. Dr. Hartmut Petri |
| 1991 | Ltd. FD a.D. Dr. August Henne |
| 1990 | Prof. Dr. Hans Lamprecht |
Die Georg-Ludwig-Hartig-Plakette (wird nicht mehr verliehen) haben erhalten:
| 1997 | Hubertus Biehl |
| 1993 | Hans Jaeger |
| 1993 | Dr. Ayaz Khan Khattak |
| 1991 | FAm.a.D. Hartwig Goerss |